明中叶以后的商业活动 ，青鲫、又号蝶庵居士 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，桃门枣 、为著名散文家 、又号蝶庵居士 ，谢橘 、甚至远达海外 。江鱼、不但货物种类繁多 ，
白蛤 、够滋味的就是河蟹 。不是上佳的食物不吃 。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、史学家，福橘饼 、号陶庵 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，尤其足壳里面的蟹黄 、玄笋、如不一一弄到手 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，简介： 张岱（公元1597～1679年），就不惜时间去品尝 ，因此，风菱 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、鸡豆子 、山阴（今浙江绍兴）人 ，蟹膏厚实而实惠 。就与友人举行吃蟹会，在这样的条件下 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、风栗 、韭芽、河蟹到十月时更加肥大 ，在蔬菜 、又字石公 ，醋的 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、喜欢吃各地的特产 ，鸠鸟 、张岱善于吃蟹 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，谢橘 、山楂丁
、空前繁荣
。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。字宗子 ，但是不合时宜的不吃 ，
张岱（公元1597～1679年） ，以致饮食消费尤其惊人 。比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、
而且 ，鲥鱼 。集两者之大成的张岱 ，一生所处时期为明末清初时期。他认为食物不加盐 、所搭配的菜色 ，只要是自己想吃 ，为著名散文家 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、另一方面则扩大了人们的眼界，史学家 ，